Unesa.ac.id, Surabaya—Mahasiswa mesin berhasilak menciptakan mesin pembuat susu kedelai 3 in 1. Mereka adalah Siti Roudhotul Haririn, Rizki Akbar, Havid Mirvansyah dan Karnata dibawah bimbingan dosen Wahyu Dwi Kurniawan S.Pd.,M.Pd.
MAS SULE adalah nama sekaligus singkatan dari Mesin Pengolah dan Pengemas Susu Kedelai. Dengan mekanisme mesin dengan sistem Electrical Ohmic Heating dapat diyakini dapat mewujudkan produk unggulan Asean Economic Community di Desa Gandul Kab. Madiun Jawa Timur. Mesin ini merupakan judul PKM penerapan Teknologi ini dapat berhasil lolos seleksi menuju PIMNAS.
Mereka mengklaim mesin tersebut mampu menjadi solusi dari permasalahan yang terjadi pada UKM Susu Kedelai. Masalah yang sering terjadi, beberapa UKM umumnya kurang memperhatikan proses pengolahan susu kedelai, padahal proses pengolahan mulai dari Pencucian, Juicer, Penyaringan, Pemasakan, dan pengemasan harus memenuhi standar pengolahan makanan.
Usai survey pada salah satu UKM Susu Kedelai yang ada di Desa Gandul, Kab. Madiun. Ditemukan, UKM ini dikelola oleh bapak Suwono masih kurang higienis dan manual, terutama pada proses pemasakan, pendinginan, dan Pengemasan.
Dengan menggunakan MAS SULE, pelaku UKM susu kedelai dapat melakukan 3 proses sekaligus yaitu pemasakan, pendinginan dan pengemasan. Dengan teknologi Thermocontrol membuat suhu pemasakan lebih stabil dibandingkan kompor biasa.
“Pendinginan yang diterapkan pada MAS SULE juga menggunakan teknologi Spiral Pipe sehingga pendinginan lebih cepat dan higienis. Proses pengemasan dengan sistem Precision Filler membuat pengisian menjadi lebih cepat, takaran pas, higienis, dan aman bagi susu,” terang Havid.
Bahkan bapak Suwono selaku pemilik UKM susu kedelai mengaku setelah mencobanya setelah 1 bulan, ada peningkatan produksi hingga dua kali lipat.
Mereka berhara PKM ini akan dilanjutkan hingga sosialisasi ke seluruh UKM Susu kedelai di Indonesia. Harapannya kedepan UKM susu kedelai yang ada di madiun dan sekitarnya hingga ke seluruh Indonesia menggunakan MAS SULE pada proses produksinya. (Saiful/EM)
Share It On:
