www.unesa.ac.id
Unesa.ac.id., SURABAYA—Fakultas Ketahanan Pangan (FKP) Universitas Negeri Surabaya (Unesa) terus memperkuat perannya dalam mendukung kedaulatan pangan nasional melalui penguatan riset, inovasi, dan kolabrasi lintas sektor. Hal ini disampaikan Dekan FKP dalam kegiatan halalbihalal pada Selasa, 7 April 2026.
Dekan FKP Unesa, Nining Widyah Kusnanik menyampaikan bahwa ke depan fakultas menargetkan peningkatan eksistensi sebagai satu-satunya fakultas ketahanan pangan di Indonesia. Upaya ini diiringi dengan komitmen untuk berkontribusi dalam mewujudkan swasembada pangan nasional.
“Kami ingin mengenalkan Fakultas Ketahanan Pangan ini lebih luas, sekaligus berkontribusi nyata dalam mendukung ketahanan pangan hingga tercapainya swasembada pangan di Indonesia,” ujarnya.
Menurutnya, penguatan ketahanan pangan tidak hanya menjadi isu akademik, tetapi juga memiliki peran strategis dalam membangun harmoni sosial. Melalui sinergi yang baik, ketahanan pangan dinilai mampu menghadirkan kehidupan masyarakat yang lebih damai dan sejahtera.
www.unesa.ac.id
Dalam mewujudkan target tersebut, fakultas menempuh langkah konkret melalui penguatan riset yang berorientasi pada solusi, di mana hasil penelitian tidak hanya berhenti pada publikasi ilmiah, tetapi juga diimplementasikan secara langsung di masyarakat.
Lebih lanjut, Nining menjelaskan salah satu inovasi yang tengah dikembangkan adalah beras analog berbahan dasar umbi-umbian seperti ganyong dan garut. Produk ini diharapkan menjadi alternatif pangan sehat, khususnya bagi masyarakat yang membutuhkan asupan rendah gula.
“Ke depan, kami ingin mengembangkan inovasi beras analog ini sebagai solusi bagi masyarakat agar tetap kenyang dengan kadar gula yang lebih rendah, sehingga lebih sehat dan cocok untuk oran yang lagi diet sehat,” jelasnya.
www.unesa.ac.id
Wakil Rektor I Bidang Pendidikan, Kemahasiswaan, dan Alumni Unesa, Martadi menegaskan pentingnya kemandirian Unesa sebagai perguruan tinggi negeri berbadan hukum (PTN-BH). Ia juga menekankan bahwa FKP Unesa memiliki peran strategis dalam mendukung ketahanan nasional melalui kontribusi nyata di sektor pangan.
“Bersatu dalam harmoni menjadi kekuatan untuk membawa Fakultas Ketahanan Pangan semakin maju, berdaya saing global, serta menjadi kampus yang berdampak bagi ketahanan nasional,” tegasnya.
Dalam kesempatan tersebut, para undangan juga meninjau berbagai fasilitas dan inovasi yang dimiliki FKP Unesa, seperti smart agriculture techno park serta praktik panen hidroponik dan akuakultur yang menjadi bagian dari penguatan pembelajaran mahasiswa berbasis riset terapan yang berdampak langsung bagi masyarakat.][
***
Reporter: Mochammad Ja’far Sodiq (FIP)
Editor: @zam*
Foto: Tim Humas Unesa
Share It On:
